Alimentació

El pa de cada dia

Pa al Darfur

El pa és un dels aliments bàsics en la majoria de societats i cultures del món. El Darfur no és una excepció i la seva gent acompanya qualsevol àpat amb el pa, que a la vegada fa de forquilla i ganivet.
El pa, que al Darfur és una peça lleugera, rodona i plana, es converteix doncs en una part essencial de les vides de la gent i de la qual no en poden prescindir. Les fleques es converteixen en un servei públic que posen a l’abast de tothom un ingredient únic i imprescindible a un preu irrisori (cada peça de pa sols costa al Darfur cinc cèntims d’euro).
Els forns funcionen gairebé totes les hores del dia per tal de què la gent no es quedi sense pa. Des del matí fins al vespre, els forners del Darfur, la majoria joves emprenedors que s’associen en cooperatives, treballen sota la calor de les brases i el frenètic ritme de venda per tal de no deixar la població del Darfur sense un dels pocs drets bàsics que encara els queda.

No hi ha articles més antics
No hi ha articles més recents